|
|
Tonijn In Het Pannetje
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 moten tonijn a 150 gram
zout
peper uit de molen
2 eetlepels citroensap
50 gram boter
1 ui fijngesnipperd
4 tomaten ontveld en in zeer kleine stukjes gesneden
1/2 theelepel gedroogde oregano
1 1/2 dl droge witte wijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrooi de tonijn met wat zout en peper en besprenkel hem met het citroensap.
Verhit de boter in een koekepan en bak hierin de moten vis aan weerskanten lichtbruin.
Neem de moten tonijn uit de pan en leg ze naast elkaar in een wijde pan.
Fruit de ui 3 minuten in de bakboter van de vis.
Voeg de tomaten toe en bak deze even mee.
Maak het mengsel op smaak met de oregeno en wat zout en peper.
Verdeel het ui-tomatenmengsel over de moten tonijn.
Schenk de wijn in de pan en verwarm het geheel tot net onder het kookpunt.
Draai de hittebron laag, leg een deksel op de pan en laat alles 15 minuten zachtjes stoven.
|
|
|